昨日のお昼に19人分の会席料理の宴会があったんですが、いろいろややこしい仕込みがあって朝６時から仕事してました。でも、お客さんが帰られる時においしかったと言って下さったので疲れも飛んでいきそうでした。

注文が入ったのでクエを仕入れてきました。養殖なので５０cmほどの小さいサイズですが、フグよりも油がのっていて、どう料理してもおいしい魚です。案の定、お客さんは二時間半、うまいを連発していました。

写真は、うちの店で一番値段の高い、上にぎりです。とろ、鯛、ケンサキイカ、海老、焼き貝柱、うなぎ、うにといくらの軍艦巻きの七種類です。配達もしますので、よろしくお願いします。

やっぱり子供は公園が好きですねー。すべり台なんか30回以上したんちゃうかな。一時間ちょっとで父はダウンです。

写真は、青年部の松田さんと、一緒に手伝ってくれたバンちゃんです。けっこうお客さんも来てくれて、楽しい二日間でした。場所や建物を提供してくれた岡崎さんに感謝したいと思います。

毎年のことながら、やっぱり節分は大変な行事です。写真のしゃりは三升(一合の30倍)でこれを一日で12杯炊く予定です。巻き寿司の本数は700本を段取りしてます。