初春の前菜を八寸風に作ってみました。つぶ貝旨煮、ほたるいか酢味噌がけ、さよりとカニの寒天寄せ、マグロ牛蒡三ッ葉の胡麻マヨネーズ和え、鯛の子びんろう焼、トマトとアスパラの酒盗風味、菜種のおひたしです。

久しぶりに豪華なオードブルを作りました。鯛、伊勢海老、数の子、さざえなど１０数種入っています。値段は１１０００円です。

写真は僕とスキー場にいたミッキーと撮ったものです。彼は大人気でひっぱりだこだし、スキーも上手でした。ひとつ気になったのは、彼が全く声を出さなかった事で友達と正体は絶対オヤジやでって予想していました。